汇泉伟业厨房设备(查看)-双头双尾炒炉-武汉汇泉伟业厨房设备有限公司

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传统的炒炉结构包括炉架、炉腔和底部的炉头，为了防止烹饪时炉腔内的高温从侧部和底部传出，传统的解决方式是在炉膛填充有厚厚的隔热防火材料，如防火砖、隔热防米棉等，但即使这样，大量的热量的仍可透过该隔热层或炉架的金属材料传出外界，形成热量的浪费，而且还容易灼伤工作人员。

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如何避免商用电磁炉在使用时的噪声？

1.风扇的声音是否发出异声或杂声

试试看，听听其他奇怪的声音或噪音。一定要心中有数，以免给你以后的带来不便。

2.查看商用电磁炉的发热速度是否达到目前国家制定标准

目前大多数的电陶炉温度基本达到600℃，通常情况下使用电陶炉过后，炉面的温度还是很高，这个时候好在炉面上放置一些冷置的食物放在上面进行热和，也可以放在通风处让它慢慢冷冻。

商用电磁炉和家用电磁炉两者的区别：

功率大小区别：

一般商用电磁炉功率基本上都达到3kw-30kw以上，使用的是380v的电压，而且按照国家l标准规定超过3000w以上的功率必须使用的是空气开关。

家用电磁炉功率相对于商用电磁炉的功率较小，一般在3000w以下，而我国家用电压标准一般为220v。所以家用电磁炉与商用电磁炉的功率大小区别还是比较大的。

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